ふぐといえば、高級食材として親しまれているトラフグが有名ですが、一方で「テトロドトキシン」という猛毒を持つため免許を持たない素人による調理は大変危険なことで知られてい…
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キリンビール「一番搾り 山口に乾杯」CMに、
弊社代表と常務が、仲卸仲間とともに主演いたしました。
（山口エリア限定放映中）
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素人判断は危険！ 煮干しへのふぐ混入が話題に
令和初！ 下関で新春恒例「ふぐの初競り」
ふぐの取扱量が日本一を誇ることで知られる山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場では、2020年1月4日未明に新春恒例の初競りが今年も行われました！ 今年の天然トラフグ…
酒井商店とはabout sakai-shoten
下関最古参のふぐ問屋
株式会社酒井商店は昭和初期に創業、下関唐戸魚市場の創業当時より仲卸として市場に参入した、フグの本場・下関最古参のふぐ問屋です。
ふぐ料理専門店を併設
「手ごろな価格で高品質のとらふぐ料理を提供する」ことをモットーとしたフグ料理店「ふぐ処さかい」を自社に併設しております。
ふぐ提灯作りのパイオニア
今や下関を代表する民芸品のひとつとなった「ふぐ提灯」は、当社初代が考案いたしました。現在はふぐ提灯を手作業でつくる、下関で唯一の店となっています。
全国へふぐ料理をお届け
インターネット通信販売サイト「ふぐ問屋さかい」を運営、全国へトラフグをはじめ、本場下関のおいしいフグをお届けしております。
