ふぐの仲間の多くが体内に保有している猛毒「テトロドトキシン」。 そのため、ふぐは処理資格を持たない素人による調理は禁止されていますが、一方でふぐが他の魚に混じり誤って…
お知らせ
他のお知らせを見るキリンビール「一番搾り 山口に乾杯」CMに、
弊社代表と常務が、仲卸仲間とともに主演いたしました。
(山口エリア限定放映中)
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有毒部分が未処理のふぐを販売? 千葉・南房総で商品回収へ

日本海沿岸に漂着 大量のふぐ死骸が発見される
山形県や新潟県、秋田県など、日本海側の海岸で広範囲にわたってふぐの死骸が大量に打ち上げられているのが発見され、困惑が広がっています。原因は分かっておらず、各県で回収し…
酒井商店とはabout sakai-shoten
下関最古参のふぐ問屋

株式会社酒井商店は昭和初期に創業、下関唐戸魚市場の創業当時より仲卸として市場に参入した、フグの本場・下関最古参のふぐ問屋です。
ふぐ料理専門店を併設

「手ごろな価格で高品質のとらふぐ料理を提供する」ことをモットーとしたフグ料理店「ふぐ処さかい」を自社に併設しております。
ふぐ提灯作りのパイオニア

今や下関を代表する民芸品のひとつとなった「ふぐ提灯」は、当社初代が考案いたしました。現在はふぐ提灯を手作業でつくる、下関で唯一の店となっています。
全国へふぐ料理をお届け

インターネット通信販売サイト「ふぐ問屋さかい」を運営、全国へトラフグをはじめ、本場下関のおいしいフグをお届けしております。