新型コロナウイルスに対する当店の取り組み
とらふぐ専門料理店「ふぐ処さかい」では、新型コロナウイルス(COVID-19)感染拡大防止のため、
お客様ならびにスタッフの健康と安全を考慮し、安心してご利用いただけるよう下記の対策を行っております。
- ・ 食品の安全と衛生管理
- ・ 店舗、施設等の清掃と消毒及び部屋の換気
- ・ 従業員の店舗側での健康チェック・指導の徹底
- ・ 従業員の個人の健康、衛生管理の徹底
- ・ 従業員のマスクの着用
- ・ 社会的距離の設定と確保への工夫
お料理の提供の仕方について
通常「ふぐのお刺身」は大皿にてご提供しておりますが、
ご希望に応じて個別盛り（一人前）にてご提供させていただきます。
また、大皿をご希望の場合は各自にとり箸、とり皿を利用しての感染防止の対策にご協力ください。
お鍋も同様に各自にお玉を用意させていただきますので、個人で取り分けて召し上がりください。
お客様にはご不便・ご面倒をお掛けし誠に申し訳ございませんが、
新型コロナウイルスの感染拡大予防対策として、ご理解ご協力のほど、お願い致します。
- 唐戸市場
仲卸直営店 - 一組様4名以上で
予約受付 - 5日前までの
完全予約制
「ふく処さかい」は、老舗ふく問屋「酒井商店」直営の一日昼・夜それぞれ4組様限定の完全予約制のふぐ料理専門店です。おいしいふぐのお刺身をご提供するにはふぐを〆てから寝かすために5日前までの完全予約制となっております。
落ち着いた雰囲気のお座敷の他、親しい方々と心おきなくお食事をお楽しみいただけるテーブル席や、宴会にも対応している大部屋等、ご利用シーンに合わせて4つの個室をご用意させていただいております。一組様4名以上でご予約ください。
日本食育者協会シーフードジュニアマイスターも在籍しているため、ふぐをはじめとした魚食に関する話題を楽しみにご来店いただくお客様もいらっしゃいます。
真心を込めておもてなしさせていただきますので、どうぞごゆっくりと美味しいふぐ料理をお楽しみください。
「ふく処さかい」のお部屋のご案内
談笑しながらお食事が出来るテーブル席から腰を据えてゆったりと出来る座敷席、最大40名で集まれる大部屋まで様々なタイプのお部屋をご用意しております。落ち着いた空間でごゆっくりと美味しい料理をお召し上がりください。
定員の目安：4名
ご接待・ご会食やご宴会に最適な完全個室のテーブルのお席。
定員の目安：7名
家族でゆっくり過ごすのにも最適な暖かな座敷のお部屋です。
定員の目安：16名
宴会の席でも腰を据えてゆっくりしていただける広めのお座敷の部屋。
定員の目安：40名
お祝いの席など大人数でお集まりいただけるテーブルのお席です。
「ふく処さかい」メニュー表
とらふぐは全て唐戸市場仲卸直営店で取り扱っている国産の活物を使用しております。
職人がこだわり抜いて調理したとらふぐをぜひお愉しみください。
トラフク フルコース
お刺身、ちり鍋、唐揚、白子、雑炊
とろける美味しさの白子も含まれる、とらふぐを味わいつくすフルコースです。
天然トラフク23,100円（税込）／1名様
養殖トラフク12,100円（税込）／1名様
トラフク 唐揚コース
お刺身、ちり鍋、唐揚、雑炊
人気の高いとらふぐの唐揚げも楽しめる、とらふぐの美味しさを存分に堪能できるコースです。
天然トラフク18,700円（税込）／1名様
養殖トラフク10,450円（税込）／1名様
トラフク 基本コース
お刺身、ちり鍋、雑炊
美しく盛り付けられたふぐ刺しと、ぷりぷりのとらふぐを楽しめるちり鍋、そしてとらふぐの旨味が凝縮した絶品雑炊が楽しめる、養殖とらふぐを使用したコースです。
養殖トラフク8,250円（税込）／1名様
※フルコースは活物のとらふぐ白子をお出しする為、11月下旬より4月初旬までしかお受け出来ません。
※お刺身や白子の増量は可能です。ご予約時にお問い合わせください。
コース料理をお召し上がりいただいたお客様の声
「ふく処さかい」の営業時間
昼の部：11:00-14:30 ／ 夜の部：17:00-21:30
※ご予約は4名様以上から受け付けております。5日前までにご予約下さい。
※同じグループのお客様は、皆様同一のコースとなります。尚、クレジットカードのご利用はできません。
「ふく処さかい」のご予約方法
当店のお席のご予約は、お電話から承っております。
※食材準備・仕込みの関係上、ご予約当日のキャンセルの場合、代金の50%をご請求させていただきますのでご了承ください。
「ふく処さかい」へのアクセスマップ
酒井商店直営たこ焼き屋「ねこぜ」のたこ焼き
地産素材にこだわった、酒井商店が直営するたこ焼き屋「ねこぜ」が、2022年5月19日〜2022年10月末まで期間限定OPEN。
関門の活きた地だこをはじめ、下関ブランドの「安岡ネギ」、山口県さんの高級青のりとして知られる「粟野の青のり」、地ものキャベツを使用したこだわりのたこ焼きを、6個入り350円で販売中。
地元の方からも愛されている関門のたこ焼きを、お近くにお越しの際はぜひご賞味ください。
たこ焼き屋「ねこぜ」店舗情報
住所：〒750-0004 山口県下関市中之町1-17
営業日時：木・金 10時〜14時 ／ 土 10時30分〜12時
