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商品コード： 11163
【冷凍／送料無料】シン・ふく福セット（4人前）
販売価格：21,000円 (税込)
972 ふくふくポイント還元 （ポイントについて）
とらふぐ刺身ちりセット(4人前)のお刺身を多くした冷凍バージョンです。お刺身をたっぷり！30cm皿から35cm皿にかわり、皮も増えて新しくなりました。
3D急速冷凍で最高の品質を保ってお届けいたします。 冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。
【当店のとらふぐ料理の特徴】
下関の老舗ふく問屋ならではの目利きによって選ばれた、活きの良い国産養殖とらふぐを熟練の職人が捌き、一枚一枚丁寧に美しく盛り付けてお届けします。
当店オリジナル「だしポンず」などの、ふぐ料理を一層引き立ててくれるこだわりの薬味・調味料も一緒にお届けいたします。
下関では、ふぐは”福（フク）”と呼ばれ、幸福を呼び込む縁起物として親しまれています。
ご家族やお友達と、とらふぐならではの至福のひとときをお楽しみください
| 内容量 | 4人前 |
|---|---|
| 商品内容 | 国産養殖とらふぐ刺身35㎝プラスチック皿菊盛、とらふぐちり用身・アラ約500ｇ、とらふぐ皮約150ｇ、ふくポン酢360ml、もみじおろし（野菜はついておりません） |
| 賞味期限 | 冷凍保存で60日、解凍後冷蔵保存で3日 |
| 配送温度帯 | 冷凍便 |
| 配送 | 送料無料 |
水産食品の安全な冷凍保存を実現した「3Dフリーザー」
当店では、ご注文いただいたふぐ商品の味を損なわずにお客様のもとへお届けできるよう、水産食品の安全な冷凍保存に高い効果を発揮する「3Dフリーザー」を使用しています。
近年は、インターネット通販の急速な利用拡大に伴い、お届けする食品の品質向上や効率化が求められています。 そのなかでも、当店が使用している3Dフリーザーは、フリーザー内部に乱気流を起こすことで食品を一気に冷凍することができ、ご家庭で解凍しても凍結する前と変わらない状態で楽しめることから水産業界で大きな注目を集めています。
食品に一方向から冷気を吹きかけて表面の水分を奪い、乾燥させて冷凍する従来の一般的な機種とは異なり、 3Dフリーザーは内部で食品を包み込むように全方向から冷やすことで凍結時間を短縮できるだけでなく、湿度を保って乾燥や冷凍焼けするリスクも抑えられます。
ふぐの繊細な味や食感をご家庭で楽しめる！
水産食品の水分や細胞を損ねずに短時間で効率的に冷凍できる3Dフリーザーは、現在さまざまな食品の冷凍保存に利用されており、海外で人気が高いお寿司の保存にも活用されています。
とらふぐとの相性も非常によく、3Dフリーザーを使用することでふぐが持つ繊細な味や食感を保ち、解凍後もふぐ刺しを引いた直後のような新鮮な状態に復元することができます。3Dフリーザーを使用した当店の超高品質なとらふぐの味を、ぜひご家庭でもお気軽にお楽しみください。
ご注文に関するお願い・ご注意点
冬季のお届けについて
冬季は積雪などの悪天候により、ご指定の時間より大幅に遅れるケースがございます。そのため、お届け日のご指定は配送日のご指定をご必要となる日の前日にされることをおすすめいたします。
特に北海道や東北地方へは悪天候で航空機が欠航してしまい、ご希望日にお届けできない可能性がございますこと、予めご了承ください。
お届け日のご指定について
当店のふぐ商品は、一番美味しい状態でお届けしたいという想いから、作り置きを行わずご注文をいただいてから仕込んでおります。
そのため、即日発送の対応が困難となっております。
恐れ入りますが、お届け日は「ご注文日の7営業日以降」のご指定をお願いいたします。
下関の老舗ふぐ問屋に
選ばれたふぐだけをお届け
創業80年余の酒井商店は、下関最古参ふぐ問屋のひとつです。長年の経験に基づいた確かな目利き技術の高さで、全国の高級料亭や飲食店、企業に高い評価をいただいております。
「ふぐは酒井商店にお願いすれば間違いない」とおっしゃっていただける理由は、妥協を許さず常に高品質のふぐを選びとり、提供し続けているからに他なりません。
ふぐの本場・下関の極上ふぐを
卸価格でご提供
ふぐと言えば下関と言われるほど人気が高く、一度は食べてみたいと誰もが憧れる「下関のふぐ」。下関のふぐを食べてみたいけれど、高価で手が出しにくい… そんな方にこそ、ぜひ本場のふぐをお召し上がりいただきたいと酒井商店は考えます。
酒井商店は、ふぐの取扱量世界一として知られる下関市内の「南風泊市場（はえどまりしじょう）」で毎朝新鮮なふぐを仕入れているふぐ問屋です。
新鮮で質の高いふぐを、中間業者を全く通さず卸価格で直接一般のご家庭へお届けすることができるのは、下関に居を構えるふぐ問屋だからこそ。
おいしい下関のふぐを、お手頃価格でたっぷりお召し上がりください。
有資格者である熟練職人の手による安全・安心のふぐ
ふぐは体の一部に毒を持っているため、法律によりふぐを捌くには資格を持つ必要があると定められています。
酒井商店のある山口県は、日本の中でも特にふぐを捌くことに関する資格取得の条件が厳しいことで知られています。
酒井商店がお届けするふぐは、そんな山口県でふぐ処理師の免許を持った熟練の職人の手によって加工・調理されています。
有毒部位を長年の経験と磨き抜かれた技術によって確実に取り除いているので、お年寄りからお子様まで安心してお召し上がりいただけます。
動画のご紹介
職人歴25年 ふぐ職人砂子真紀（すなこまさき）による、ふぐ刺し・とらふぐ刺身盛の調理の様子を動画でご紹介します。
味はもちろんの事、見た目も楽しんでもらえるよう、プロの職人ならではの技術をご覧いただけます。
品質・技術力の高さの証。
2006年（平成18年）、2017年（平成29年）に皇室・宮家のみなさまへ当店の天然とらふぐ料理を献上いたしました。
日本海で捕れた天然とらふぐを当店の熟練した職人が丁寧に調理し、皇室・宮家のほか、宮内庁・首相官邸を訪問、献上いたしました。
上の証書が献上の証しです。
宮家献上が行われてるのは、下関のふぐが質のよさはもちろんのこと、調理に関する技術力が高く評価されているからこそ。
当店の安全・安心なおいしいふぐを、ご家庭でもぜひお召し上がりください。
