下関「海響館」の論文が話題に！ フグが目をつむる仕組み
コロナ禍を乗り切ろう！ 下関でふぐに感謝伝える「ふく慰霊式」開催
33回目の伝統行事 下関ふぐ料理の宮家献上
「幸ふく（福）」な未来に向かって！ 下関で「ふくの日祈願祭」開催
今年はおうちで「ふくの日」気分を楽しもう！ 下関「ふくの日まつり」が中止に
打倒新型コロナ！ ふぐの本場・下関で「初競り」開催
ふぐの豊漁・航海安全祈願！ 下関で今年も「初競り」と「秋のふくまつり」が開催
新型コロナに負けない！ 下関で「ふぐ延縄（はえなわ）船出航式」が開催
「カテキン」で寄生虫除去！ 金沢大が養殖トラフグ新技術開発に成功
ふぐ三昧な夏を楽しもう！ 下関で夏ふくキャンペーン 開催中
世界一のふぐ展示数！ 下関「海響館」がシマキンチャクフグの毒性解明
多くのとらふぐ料理の中でも、特に骨のついた身をカラっと揚げた「とらふぐの唐揚げ」が大好物という方から、「骨のまわりについた身をこそげ落とすように食べるのが最高に美味しい」という話を...
ふぐは「テトロドトキシン」という猛毒を持っているため、有資格者の手によって有毒部位を取り除く処理が必要です。
近年は、あらかじめ有資格者によって除毒処理がなされた「身欠きふぐ」を...
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
フグといえば、「高級魚」「海水魚」というようなイメージが根強いと思いますが、近年自宅で飼育できるフグが人気を集めていることをご存知ですか？
今回は愛らしい見た目で熱帯魚界では...
ふぐは毒を持っている魚ではありますが、正しい知識・技術を持つ有資格者の手によって有毒部位が取り除かれた安心・安全な「ふぐ料理」を、私たち消費者はおいしくいただいています。
ふ...