今年は最年少受験者も ふぐの本場・山口県の「ふぐ処理師」資格試験
今年も山口県・笠戸島で養殖トラフグ「歯切り」作業
命をつなぐ神秘の営み クサフグ産卵が各地で観測
ふぐなど魚の死骸が大量に漂着 宮城県・渡波海水浴場が今シーズン開設休止に
ふぐの命に感謝を込めて 「下関ふく供養祭」開催
ふぐがより安全に楽しめる! 「ふぐ処理資格」全国統一まであと一歩
大きな拍手を! 三重県の小学生が「ふぐ処理師試験」に合格
36回目を迎えた伝統行事 下関ふぐの宮家献上
大盛況! ふぐの本場・下関で「ふくの日まつり」開催
2月9日は「ふくの日」! 今年も下関で「ふくの日祈願祭」開催
「ふぐ毒」による食中毒で最も多い原因は? 厚生労働省が注意呼びかけ
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
寒い季節になると恋しくなるのが鍋料理。
ふぐちり(ふぐ鍋)の人気が高まる冬の時期は、比例して「ふぐひれ酒」のニーズも高まります。
こんがりきつね色に焼かれたふぐひれを、熱々...
ふぐ料理といえば、冬のおいしい味覚として毎年楽しみにしている方が多い一方で、近年は夏にいただく「夏ふぐ」が注目を集めています。冬とは異なる季節の味わいを楽しめるのが魅力となっている...
食べないなんてもったいない! コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」...
9月22日に行われたトラフグの初競りを皮切りに、今年も本格的なふぐシーズンが始まりました。
季節も進み、厚手の服が恋しくなるとともに、お皿が透き通るほど薄く引かれ美しく盛り付...
“福”にかけて“ふく”と呼ぶ?
「おなかをまんまるに膨らませる、愛嬌のある姿の魚はなーんだ?」なんていうなぞなぞを出したら、大抵の人は「ふぐ」と答えるのではないでしょうか?
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