稚魚ふぐが「ちりめん」パックに混入！ スーパーが自主回収へ
大きく育って！ 山口県・笠戸島の養殖トラフグ「歯切り」
令和初の開催！ ふぐの命に感謝伝える「下関・ふく供養祭」
ふぐの命に感謝の供養を！ 東京・西光寺で「ふぐ供養祭」開催
まるで「鳥肌」のような防寒能力？ マンボウの驚きの生態が明らかに
通販アプリで「未処理のヒガンフグ」混入 運営元が謝罪へ
山口県で「ふぐ処理師」の資格取得条件が緩和！ ふぐ食文化の発展に期待
34回目の伝統行事！ 宮家に下関ふぐ料理を献上
下関で恒例の「ふくの日祈願祭」！ ふぐ業界の発展と新型コロナ収束を祈願
おうちで「ふくの日」気分を！ 下関「ふくの日まつり」が2年連続中止に
今年の最高価格は？ 下関で新春恒例「ふぐの初競り」開催
多くのとらふぐ料理の中でも、特に骨のついた身をカラっと揚げた「とらふぐの唐揚げ」が大好物という方から、「骨のまわりについた身をこそげ落とすように食べるのが最高に美味しい」という話を...
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
ふぐは「テトロドトキシン」という猛毒を持っているため、有資格者の手によって有毒部位を取り除く処理が必要です。
近年は、あらかじめ有資格者によって除毒処理がなされた「身欠きふぐ」を...
ふぐは11月〜2月頃が最も旬で美味しいとされ、一般的には冬の味覚の王様と言われています。寒い季節に暖かい部屋の中でいただくふぐ料理は絶品ですよね。
そんなふぐ料理の魅力にとりつか...
海の中では色々な生きものがほかの生きものを食べたり、食べられたりする食物連鎖が繰り返されています。
そのため、多くの生きものたちには命の危険を脅かす天敵が存在していますが、ふぐに...