山口県・萩市の春の名物！ マフグを「桜ふぐ」と命名
3年ぶり！ ふぐの本場・下関で「ふくの日まつり」開催
下関「ふくの日祈願祭」が開催 豊漁と航海安全を祈願
有毒部分が未処理のふぐを販売？ 千葉・南房総で商品回収へ
日本海沿岸に漂着 大量のふぐ死骸が発見される
「幸ふく(福)」な1年を！ 下関で新春恒例「ふぐの初競り」開催
クサフグの一斉産卵を解明！ 名大が大潮時に活性化する遺伝子を特定
「下関ふく」が今年もNYへ！ 第1便が出荷
熊本・八代海の「福を呼ぶフグ」！ 赤潮被害を乗り越え出荷開始
ふぐの素人調理ダメ絶対！ 「ふぐ毒」による食中毒に注意を
３年ぶりに通常開催！ 下関・亀山八幡宮「秋のふくまつり」
多くのとらふぐ料理の中でも、特に骨のついた身をカラっと揚げた「とらふぐの唐揚げ」が大好物という方から、「骨のまわりについた身をこそげ落とすように食べるのが最高に美味しい」という話を...
寒い季節になると恋しくなるのが鍋料理。
ふぐちり（ふぐ鍋）の人気が高まる冬の時期は、比例して「ふぐひれ酒」のニーズも高まります。
こんがりきつね色に焼かれたふぐひれを、熱々...
食べないなんてもったいない！ コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」...
9月22日に行われたトラフグの初競りを皮切りに、今年も本格的なふぐシーズンが始まりました。
季節も進み、厚手の服が恋しくなるとともに、お皿が透き通るほど薄く引かれ美しく盛り付...
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
コリっとした歯ごたえと深い味わいで多くの方から愛されているふぐ。
ふぐはただ美味しいだけではなく、栄養豊富で健康にも美容にも嬉しい食材です。
ふぐに含まれている栄養素にはど...