今年も「下関ふく」がニューヨークへ! 第1便出荷
ふぐシーズン到来! 下関・亀山八幡宮「秋のふくまつり」
下関でふぐシーズン到来を告げる「初競り」開催!
ふぐシーズン到来! 下関で「ふぐ延縄(はえなわ)船出航式」開催
山口県で「小学生ふぐ処理師」が誕生? 資格試験に見事合格
取得条件緩和で注目集まる 山口県の「ふぐ処理師」資格
生命をつなぐ営み クサフグの産卵が各地で観測
有毒の卵巣混入の恐れ 三重・愛知で「ゴマフグの白子」が商品回収へ
下関・海響館のマンボウ飼育期間が7年目に突入! 国内最長更新に期待
ふぐの命に感謝を 「下関ふく供養祭」開催
釣り上げたふぐはリリースしよう! 釣り場に放置された魚が問題に
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
寒い季節になると恋しくなるのが鍋料理。
ふぐちり(ふぐ鍋)の人気が高まる冬の時期は、比例して「ふぐひれ酒」のニーズも高まります。
こんがりきつね色に焼かれたふぐひれを、熱々...
食べないなんてもったいない! コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」...
9月22日に行われたトラフグの初競りを皮切りに、今年も本格的なふぐシーズンが始まりました。
季節も進み、厚手の服が恋しくなるとともに、お皿が透き通るほど薄く引かれ美しく盛り付...
ふぐ料理といえば、冬のおいしい味覚として毎年楽しみにしている方が多い一方で、近年は夏にいただく「夏ふぐ」が注目を集めています。冬とは異なる季節の味わいを楽しめるのが魅力となっている...
“福”にかけて“ふく”と呼ぶ?
「おなかをまんまるに膨らませる、愛嬌のある姿の魚はなーんだ?」なんていうなぞなぞを出したら、大抵の人は「ふぐ」と答えるのではないでしょうか?
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