大盛況！ ふぐの本場・下関で「ふくの日まつり」開催
2月9日は「ふくの日」！ 今年も下関で「ふくの日祈願祭」開催
「ふぐ毒」による食中毒で最も多い原因は？ 厚生労働省が注意呼びかけ
「幸ふく(福)」な一年を！ ふぐの本場・下関の「初競り」
今年も「下関ふく」がニューヨークへ！ 第1便出荷
ふぐシーズン到来！ 下関・亀山八幡宮「秋のふくまつり」
下関でふぐシーズン到来を告げる「初競り」開催！
ふぐシーズン到来！ 下関で「ふぐ延縄(はえなわ)船出航式」開催
山口県で「小学生ふぐ処理師」が誕生？ 資格試験に見事合格
取得条件緩和で注目集まる 山口県の「ふぐ処理師」資格
生命をつなぐ営み クサフグの産卵が各地で観測
季節が一気に進み、厚手の上着が欠かせないほど寒くなってきました。
こんな寒い季節は体の内側からあたたまる、美味しいお鍋が食べたくなりますよね。
今回はこのシーズンにぴったり...
ふぐは毒を持っている魚ではありますが、正しい知識・技術を持つ有資格者の手によって有毒部位が取り除かれた安心・安全な「ふぐ料理」を、私たち消費者はおいしくいただいています。
ふ...
食べないなんてもったいない！ コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」...
9月22日に行われたトラフグの初競りを皮切りに、今年も本格的なふぐシーズンが始まりました。
季節も進み、厚手の服が恋しくなるとともに、お皿が透き通るほど薄く引かれ美しく盛り付...
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
「トラフグ属」に分類されるふぐの違い・共通点を比べてみよう！...
冬の最高級食材の一つとして知られる「ふぐの王様」、トラフグ。
海で暮らす多くの種類のふぐの中には、実はトラフグと同じ「トラフグ属」に分類される魚がいることをご存知でしょうか？
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