3年ぶりに通常開催! 下関・亀山八幡宮「秋のふくまつり」
今年もふぐシーズン到来! 下関で恒例の「初競り」開催
フグ毒の「匂い」を感知? 名古屋大の新発見が話題に
下関で「ふぐ延縄(はえなわ)船出航式」が開催 航海安全・豊漁を祈願
祝・甲子園準優勝! 下関「海響館」でVサイン・フグが話題に
養殖トラフグへの被害8万匹以上! 熊本県・八代海で赤潮発生
山口県で初! 小学生が「ふぐ処理師」資格試験に挑戦
大きくなって帰ってきてね! 周南市・粭島の子供たちがトラフグ稚魚を放流
山口県・光市で3年ぶり「クサフグ産卵」観察会が開催
稚魚ふぐが「ちりめん」パックに混入! スーパーが自主回収へ
大きく育って! 山口県・笠戸島の養殖トラフグ「歯切り」
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
寒い季節になると恋しくなるのが鍋料理。
ふぐちり(ふぐ鍋)の人気が高まる冬の時期は、比例して「ふぐひれ酒」のニーズも高まります。
こんがりきつね色に焼かれたふぐひれを、熱々...
ふぐ料理といえば、冬のおいしい味覚として毎年楽しみにしている方が多い一方で、近年は夏にいただく「夏ふぐ」が注目を集めています。冬とは異なる季節の味わいを楽しめるのが魅力となっている...
食べないなんてもったいない! コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」...
9月22日に行われたトラフグの初競りを皮切りに、今年も本格的なふぐシーズンが始まりました。
季節も進み、厚手の服が恋しくなるとともに、お皿が透き通るほど薄く引かれ美しく盛り付...
身体中が鋭いトゲに覆われ、危険を感じると丸く膨らむ姿が印象的な「ハリセンボン」。
ハリセンボンはふぐの仲間としても知られていますが、どんな魚なのか実はあまりご存知ないという方もい...