大きくなって帰ってきてね! 周南市・粭島の子供たちがトラフグ稚魚を放流
山口県・光市で3年ぶり「クサフグ産卵」観察会が開催
稚魚ふぐが「ちりめん」パックに混入! スーパーが自主回収へ
大きく育って! 山口県・笠戸島の養殖トラフグ「歯切り」
令和初の開催! ふぐの命に感謝伝える「下関・ふく供養祭」
ふぐの命に感謝の供養を! 東京・西光寺で「ふぐ供養祭」開催
まるで「鳥肌」のような防寒能力? マンボウの驚きの生態が明らかに
通販アプリで「未処理のヒガンフグ」混入 運営元が謝罪へ
山口県で「ふぐ処理師」の資格取得条件が緩和! ふぐ食文化の発展に期待
34回目の伝統行事! 宮家に下関ふぐ料理を献上
下関で恒例の「ふくの日祈願祭」! ふぐ業界の発展と新型コロナ収束を祈願
寒い季節になると恋しくなるのが鍋料理。
ふぐちり(ふぐ鍋)の人気が高まる冬の時期は、比例して「ふぐひれ酒」のニーズも高まります。
こんがりきつね色に焼かれたふぐひれを、熱々...
食べないなんてもったいない! コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」...
9月22日に行われたトラフグの初競りを皮切りに、今年も本格的なふぐシーズンが始まりました。
季節も進み、厚手の服が恋しくなるとともに、お皿が透き通るほど薄く引かれ美しく盛り付...
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
多くのとらふぐ料理の中でも、特に骨のついた身をカラっと揚げた「とらふぐの唐揚げ」が大好物という方から、「骨のまわりについた身をこそげ落とすように食べるのが最高に美味しい」という話を...
コリっとした歯ごたえと深い味わいで多くの方から愛されているふぐ。
ふぐはただ美味しいだけではなく、栄養豊富で健康にも美容にも嬉しい食材です。
ふぐに含まれている栄養素にはど...