山口県・萩市の春の名物！ マフグを「桜ふぐ」と命名
3年ぶり！ ふぐの本場・下関で「ふくの日まつり」開催
下関「ふくの日祈願祭」が開催 豊漁と航海安全を祈願
有毒部分が未処理のふぐを販売？ 千葉・南房総で商品回収へ
日本海沿岸に漂着 大量のふぐ死骸が発見される
「幸ふく(福)」な1年を！ 下関で新春恒例「ふぐの初競り」開催
クサフグの一斉産卵を解明！ 名大が大潮時に活性化する遺伝子を特定
「下関ふく」が今年もNYへ！ 第1便が出荷
熊本・八代海の「福を呼ぶフグ」！ 赤潮被害を乗り越え出荷開始
ふぐの素人調理ダメ絶対！ 「ふぐ毒」による食中毒に注意を
３年ぶりに通常開催！ 下関・亀山八幡宮「秋のふくまつり」
仙人と呼ばれるフグがいる？ 「センニンフグ」の魅力について...
フグの王様・トラフグをはじめ、世界には約100種類以上ものフグが生息しているといわれています。
「ふぐマガ」では、これまで様々なフグの仲間をご紹介してきましたが、実は中には「仙人...
多くのとらふぐ料理の中でも、特に骨のついた身をカラっと揚げた「とらふぐの唐揚げ」が大好物という方から、「骨のまわりについた身をこそげ落とすように食べるのが最高に美味しい」という話を...
「ふぐ」といえば、トラフグなどの高級食材をイメージする方が多いかもしれません。
その一方で、全国の沿岸に生息しているクサフグなど、ほぼ全ての堤防で一年中釣れるといわれているふぐも...
「フグ」と聞いて、何を連想されますか？
冬の味覚の王者と呼ばれる高級魚、ふぐ刺しやふぐ鍋などの美味なふぐ料理、猛毒テトロドトキシンを持っている、などなど。
中でも、一番に思...
ふぐは毒を持っている魚ではありますが、正しい知識・技術を持つ有資格者の手によって有毒部位が取り除かれた安心・安全な「ふぐ料理」を、私たち消費者はおいしくいただいています。
ふ...