「幸ふく(福)」な一年を！ ふぐの本場・下関の「初競り」
今年も「下関ふく」がニューヨークへ！ 第1便出荷
ふぐシーズン到来！ 下関・亀山八幡宮「秋のふくまつり」
下関でふぐシーズン到来を告げる「初競り」開催！
ふぐシーズン到来！ 下関で「ふぐ延縄(はえなわ)船出航式」開催
山口県で「小学生ふぐ処理師」が誕生？ 資格試験に見事合格
取得条件緩和で注目集まる 山口県の「ふぐ処理師」資格
生命をつなぐ営み クサフグの産卵が各地で観測
有毒の卵巣混入の恐れ 三重・愛知で「ゴマフグの白子」が商品回収へ
下関・海響館のマンボウ飼育期間が７年目に突入！ 国内最長更新に期待
ふぐの命に感謝を 「下関ふく供養祭」開催
季節が一気に進み、厚手の上着が欠かせないほど寒くなってきました。
こんな寒い季節は体の内側からあたたまる、美味しいお鍋が食べたくなりますよね。
今回はこのシーズンにぴったり...
寒い季節になると恋しくなるのが鍋料理。
ふぐちり（ふぐ鍋）の人気が高まる冬の時期は、比例して「ふぐひれ酒」のニーズも高まります。
こんがりきつね色に焼かれたふぐひれを、熱々...
食べないなんてもったいない！ コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」...
9月22日に行われたトラフグの初競りを皮切りに、今年も本格的なふぐシーズンが始まりました。
季節も進み、厚手の服が恋しくなるとともに、お皿が透き通るほど薄く引かれ美しく盛り付...
ふぐは毒を持っている魚ではありますが、正しい知識・技術を持つ有資格者の手によって有毒部位が取り除かれた安心・安全な「ふぐ料理」を、私たち消費者はおいしくいただいています。
ふ...
コリっとした歯ごたえと深い味わいで多くの方から愛されているふぐ。
ふぐはただ美味しいだけではなく、栄養豊富で健康にも美容にも嬉しい食材です。
ふぐに含まれている栄養素にはど...