冬の高級食材として知られるトラフグの料理といえば、ふぐ刺しやふぐ鍋、唐揚げや白子焼きなどが定番ですが、その他の料理にもふぐを活用できます。
なかには、実際に飲食店などで取り扱われているメニューをはじめ、商品化されているものもあり多くの人々から親しまれています。

そこで、今回はご家庭でも作れる普段と一味違ったふぐ料理についてご紹介します。

楽しみ方はさまざま！ ふぐを活用した料理

それでは、ふぐはお刺身や唐揚げなどの定番料理のほかにはどんなものに活用できるのか早速見ていきましょう。

ふぐのラーメン

ラーメンといえば煮干しやとんこつなどで出汁を取るのが一般的ですが、最近ではふぐで出汁を取ったものも登場し人気を博しています。ふぐのおいしい出汁はラーメンともよく合い、有名食品メーカーからはカップ麺も発売されているほどです。
ご家庭でも、ふぐ鍋を楽しんだあとなどに簡単に作ることができますので、〆のご飯やうどんを入れる代わりに試してみてはいかがでしょうか。また、お正月などでは鍋にお餅を入れて「ふぐのお雑煮」としても楽しめますよ。

ふぐのしゃぶしゃぶ

ふぐのしゃぶしゃぶは、ふぐを取り扱った料亭などでも人気のメニューとなっています。
しゃぶしゃぶをご家庭で楽しむ際は、ふぐを厚めに切っておくとふぐ鍋などとはまた違う食感が堪能できます。さっとお湯にくぐらせて、切り身の表面が少し白くなったころにいただくのがポイントです。また、夏には冷しゃぶ用の食材としても楽しめます。

ふぐのお寿司

全国各地に数多くあるお寿司屋さんのなかには、ふぐをネタとして取り扱っているお店もあります。「ふぐ寿司」と一口にいっても、ふぐ刺しやタタキ、焼きふぐなど取り扱うものはお店によって異なりますが、ふぐの独特の食感がシャリとの相性も抜群です。
ご家庭でふぐ寿司を楽しむ際は、生のふぐ刺しや炙ったものなどをお好みで用意してみるとよいでしょう。また、ポン酢につけたり薬味を乗せるほかにも、白子を軍艦握りにしてみるなどさまざまな楽しみ方があります。

そのほかにも、ふぐのバター焼きやプルコギなど、一味違った楽しみ方ができるふぐ料理が数多くありますので、自分だけのオリジメルメニューを作ってみてはいかがでしょうか。

ふぐが旬のシーズンを楽しもう！

ご家庭でも作れる普段と一味違ったふぐ料理についてご紹介しました。これまでふぐの味や食感に親しんできた方でも、ふぐラーメンやしゃぶしゃぶなど新たな発見があったという方もいらっしゃるのではないでしょうか？

ふぐはお刺身や鍋だけでなくさまざまな料理で楽しむことができますが、ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」といわれ、冬が最もふぐをおいしくいただける時期となります。
ふぐを食材とした料理もこの時期に活用するのが最もオススメですので、是非ご家庭でもふぐが旬を迎えるシーズンをお楽しみください。