年末年始の食卓を彩るごちそうといえば、年越しそばやおせち料理など縁起がいいとされる物を思いつく方は多いですよね。
実はお馴染みの料理以外に、ふぐ料理も年末年始にピッタリであることをご存知でしょうか？

そこで、今回は年末年始のごちそうにふぐがピッタリな理由や、オススメのふぐ料理をご紹介します。

年末年始にふぐ料理がピッタリな理由とは？

ふぐが新年の「幸フク（福）」を呼ぶ?!

ふぐの本場・下関では、昔からふぐのことを「フク」と呼んでいます。
この呼び名は「幸福」の「福」に掛けたものであり、ふぐは幸福を呼ぶ魚として親しまれてきました。
新年の食卓に並ぶおせち料理には、例えば蒲鉾は「日の出」を表し「新たな門出」を象徴するなど実はそれぞれ意味がありますので、ふぐは新年の幸福を願う食材の一つとしてピッタリです。

年末年始はふぐシーズン真っ只中！

ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」といわれており、毎年9月の終わりごろから翌年の3月までふぐ漁が行なわれています。
なかでも、11月下旬から2月下旬ごろはふぐが最もおいしく味わえる時期を迎えますので、年末年始はふぐをいただく時期としてもピッタリなのです。

年末年始にオススメのふぐ料理は?!

ここでは、年末年始にピッタリなふぐ料理のなかでも、特にオススメの料理を見ていきましょう。

「ふぐ刺し」で年末年始の食卓が華やかに?!

ふぐ料理の代表格として知られる「ふぐ刺し」は、とらふぐのしっかりとした歯ごたえや口のなかに広がる深い味わいがお楽しみいただけます。
また、食感や味だけでなく、一枚ずつお皿に盛り付けられた美しい見た目も年末年始の食卓をより華やかに演出してくれます。

「ふぐちり」で年末年始の厳しい寒さを温めよう！

ふぐの鍋料理「ふぐちり」は、ふぐの旨味が溶け込んだ出汁でぷりぷりのふぐの身を味わい、最後にはご飯と溶き卵を入れた雑炊がお楽しみいただけます。
とらふぐの旨味を残さずに味わえるだけでなく、寒い冬にピッタリの鍋料理はおめでたい年末年始の食卓をほわっと温めてくれます。

そのほかにも、日本酒にふぐひれを入れて香りを楽しむ「ふぐひれ酒」や、お子様も食べやすい「ふぐのから揚げ」なども年末年始の食卓にオススメです。

「とらふぐ刺身ちりセット」で幸福な年末年始を！

年末年始のごちそうにふぐがピッタリな理由や、オススメのふぐ料理をご紹介しました。
ご家族やご親戚が集まる団欒の場や新年のご挨拶の贈答品など、年末年始にはふぐ料理がピッタリなことがお分かりいただけたことと思います。

現在はさまざまな通販サイトでふぐ料理をお求めになることができますが、本場・下関の熟練の職人が調理した上質なふぐ料理をお求めの方は専門店のご利用をオススメします。
なかでも、とらふぐを中心としたふぐ料理の通販を行なっている老舗ふぐ問屋「下関さかいオンラインショップ」では、年末年始のシーズンに合わせたキャンペーンも実施しています。

今回ご紹介したオススメのふぐ料理以外にも、さまざまな商品が豊富に扱われていますので、年末年始に向けた予定や準備をお考えの際はぜひ参考にしてみてくださいね。